德州墨西哥肉餅配黑豆 德州餅卷肉
2022-12-16 09:19:15
這款美味的肉餅充滿了 Tex-Mex 風味和切碎的墨西哥奶酪。它由碎牛肉和黑豆以及孜然和其他調味料制成。在這條肉餅上撒上莎莎醬或西紅柿和綠辣椒，然后搭配土豆或西班牙或墨西哥風味的米飯。
如果你想提前做這個肉餅，它可以冷藏或冷凍未烘烤。在冷藏之前將面包緊緊包裹，或將其放入密封的冷凍袋中冷凍。在一兩天內烘烤冷藏肉餅，在六個月內烘烤冷凍肉餅。烘烤前，將生的冷凍肉餅在冰箱中解凍一整夜。如果你在仍然冷凍的時候烘烤它，可能需要兩倍的時間，而且你必須確保用肉類溫度計檢查面包中心的熟度。
Tex Mex 黑豆肉餅：所需材料
Tex Mex 黑豆肉餅：制作步驟
收集原料。將烤箱加熱至 350 F。
在帶邊緣的烤盤或烤盤上輕輕涂上油脂。
在一個大碗中，混合碎牛肉、豆類、洋蔥、可選的香菜或歐芹、辣椒粉、孜然、大蒜粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、面包屑和牛奶。輕輕混合以徹底結合。但不要將混合物揉得太多，否則會失去質地。
在 18 英寸長的箔紙上，將肉混合物拍成 10 x 12 英寸的矩形。將奶酪鋪在矩形上，距離邊緣 1/2 英寸以內。小心地卷起并將所有接縫捏在一起。
將肉餅放入烤盤中烘烤 1 小時 15 分鐘。
如果需要，在面包完成前約 5 分鐘用勺子在面包上撒一點莎莎醬。
用即時讀數的溫度計測試熟度。將溫度計插入面包的中心。碎肉的最低安全溫度為 160 F。
將肉餅從烤箱中取出放到盤子里。切片前讓肉餅靜置約 10 分鐘。這樣可以讓果汁被面包吸收，從而保持水分。從烤箱中出來后立即切片會導致失去果汁和干燥面包。
切片并與冷或熱莎莎醬、米飯或土豆、玉米或您最喜歡的配菜一起食用。
冷藏任何剩菜，并在接下來的幾天內享用。
