在寒冷的冬夜，沒有什么比肉餅更能切中要害了，在溫暖的春日，冷肉餅三明治也有其用武之地。這是著名經典的意大利肉餅版本。它使用碎牛肉和碎豬肉，用甜洋蔥、大蒜、甜椒、香草和帕爾馬干酪調味。
收集原料。
將烤箱預熱至 375 F。
把碎牛肉和豬肉放在一個大碗里。上面撒上雞蛋、面包屑、甜洋蔥、帕爾馬干酪、甜椒、大蒜、歐芹、牛至、羅勒、鹽和胡椒。
使用大叉子混合肉餅，將配料折疊在一起。轉動碗時，將叉齒從混合物中拉出。注意不要過度混合，否則肉餅會變硬。
將混合物刮入面包盤中，并使頂部光滑。不要把它包得太緊。
將番茄醬涂在肉餅的頂部。
將面包盤放在烤盤上，以接住任何可能溢出的水滴。烤1小時15分鐘。讓肉餅靜置 15 分鐘，然后再切開上桌。
服務和享受！
無論采用何種方法，在烹飪前用鹽水腌制火雞都會使火雞更加美味和嫩滑。即使您打算熏制火雞，提前將其浸泡在鹽水中也能確保肉質濕潤可口。這種火雞鹵水很簡單，只包括水、鹽、糖和香草等幾種成分。龍蒿清淡的味道與熏火雞完美搭配。這些數量最適合 14 到 16 磅重的鳥；如果您打算烹制更大的火雞，則需要制作更多鹽水，除非您使用鹽水袋。確保所有火雞都浸入液體中。熏火雞鹵水
第 1 步：腌制意味著多汁和嫩腌制是一種方法，在這種方法中，在蛋白質被煮熟之前，將肉放入水和鹽（有時還有其他調味料）的混合物中幾個小時。火雞是腌制的理想選擇，因為它非常瘦，因此在烹飪過程中沒有太多的脂肪來保持肉的濕潤。腌制有幾件事：鹽從里到外調味肉；它還有助于分解肌肉蛋白質，使鳥更嫩，并有助于吸收水分。最后，水混合物有助于在烤箱中保持火雞濕潤。然而，在用鹽
這種鹽水具有甜楓味，可用于任何種類的家禽和豬肉。進一步添加海灣、大蒜、花椒、海鹽、醬油和百里香，無論您如何烹飪，它都會增加許多美味的味道，同時確保肉質鮮嫩多汁。在您的假日火雞、大塊烤豬肉或工作日晚上的豬排上嘗試一下。該配方可制成 1 加侖鹽水。這對于一只小火雞（約 12 磅）或普通的烤豬肉來說已經足夠了。如果需要，多做一些；目標是確保肉在腌制過程中完全浸沒
這個食譜的靈感來自戈登·拉姆齊 (Gordon Ramsay) 的檸檬和大蒜烤火雞，其肉汁由烤培根、洋蔥和檸檬、火雞汁和硬蘋果酒制成。在倒入熱液體之前，拉姆齊在肉汁船中加入了碎核桃，這是一種不同尋常的做法。雖然堅果是可選的，但它們確實增加了獨特的質地和稠度。這個食譜適用于一只 10 磅重的火雞——對于一只更大的火雞，配料要加倍。烤火雞配蘋果酒和培根火雞汁：
烤牛腰肉，也被稱為紐約條狀烤肉或條狀里脊肉烤肉，是從短腰肉上切下來的瘦肉、美味、嫩肉。這是烤箱烤肉的一個很好的選擇，并且將是最嫩和最美味的熟度 - 稀有到中等。牛肉的味道和嫩度值得額外花費。在這個食譜中，烤肉上涂有各種香草和大蒜，然后烤至完美。隨附的平底鍋肉汁制作簡單快捷，配有平底鍋滴、牛肉湯和面粉。將這道美味的烤肉與烤土豆或土豆泥以及您最喜歡的配菜或沙
Flan，也稱為焦糖焦糖，是一種濃郁的奶油甜點，在烤盤或小模子的底部涂上一層焦糖。將蛋奶沙司冷藏后倒扣在盤子上，焦糖就會形成甜甜的液體澆頭。您不需要烤箱來烘烤這種絲滑的奶油果餡餅，因為美味的甜點在速溶鍋中烹飪，只需不到 10 分鐘的時間。在您計劃上桌前至少四個小時制作果餡餅；果餡餅應冷卻至室溫，然后冷藏至少三到四個小時。Instant Pot Flan: