不含乳制品的奶油菠菜不含乳制品的奶酪

2022-12-14 21:34:26

菠菜的黃油味與這種咸味的無奶油奶油醬搭配得很好。試著把它和意大利面、米飯或藜麥一起上桌，作為一頓簡單的周末晚餐，或者把它用在花式餡餛飩盤中，作為一頓豐盛的家庭晚餐。

不含乳制品的奶油菠菜：所需材料

10 盎司菠菜，如果冷凍則解凍

1/4 杯橄欖油

2湯匙通用面粉

1/4 杯切碎的白洋蔥

2 1/2 杯原味、不加糖的豆漿（使用使用增稠劑的品牌，如 Silk）

鹽，品嘗

現磨黑胡椒粉，適量

在中等大小的平底鍋或湯鍋中煮幾杯水。將菠菜放入漏勺或蒸籠中，用沸水蒸約 3 分鐘。將菠菜放入一個中等大小的碗中，蓋上蓋子以在制作醬汁時保持溫暖。

做奶油醬。在小平底鍋中用中低火加熱油。加入面粉并煮約 2 分鐘，用鋼絲攪拌器不斷攪拌直至光滑。繼續攪拌，加入豆漿和洋蔥，用文火煮約 4 至 5 分鐘。鹽和胡椒粉調味。

在食品加工機或攪拌機中，將菠菜與奶油沙司混合，攪拌幾次，使混合物呈奶油狀，但仍有可見的菠菜和洋蔥。與不含乳制品的奶酪一起單獨食用，或與意大利面或米飯一起作為主菜。

此食譜適用于無乳制品、無乳糖和素食飲食，但與任何針對有過敏癥或飲食限制的人的食譜一樣，請務必仔細閱讀所有營養標簽，以確保沒有隱藏的乳制品來源成分（或其他過敏原，如果這些適用于您）。